Procesi rafiniranja za visoko{0}}stabilna ulja za kuhanje
Industrijska prerada hrane i komercijalni ugostiteljstvo zahtijevaju ulja s visokim tačkom dima i oksidativnom stabilnošću. Kao specijalizovana kineska fabrika jestivog ulja, Weixian Whale Crocodile Biotechnology koristi napredne tehnike fizičke rafinacije za proizvodnju kukuruznog ulja za prženje i rafiniranog ulja od kikirikija. Proces rafiniranja uključuje degumiranje, neutralizaciju, izbjeljivanje i dezodoraciju. Ovo uklanja slobodne masne kiseline i fosfolipide koji uzrokuju dim i neugodne-arome tokom zagrijavanja. Za visoko rafinirano ulje od kikirikija, ovaj proces osigurava da ulje ostaje stabilno na visokim temperaturama, što ga čini idealnim za{5}}prženje i duboko{6}}prženje.
Naš objekat u Hebeiju prati peroksidnu i kiselinsku vrednost svake serije kako bi garantovao svežinu. Koristimo linije za proizvodnju rafiniranog kukuruznog ulja od nehrđajućeg čelika kako bismo spriječili kontaminaciju metala. Za razliku od jednostavnih radionica za prešanje, naša industrijska postavka omogućava preciznu kontrolu boje i viskoziteta ulja. Ovo rezultira zlatnim kukuruznim uljem koje zadovoljava međunarodne standarde sigurnosti hrane. Nabavkom kukuruznog ulja u rinfuzi direktno od proizvođača s integracijom industrije i trgovine, kupci osiguravaju proizvod koji dosljedno radi u komercijalnim kuhinjama. Uz svaku pošiljku dostavljamo tehničke listove kako bismo provjerili ove specifikacije.
